作为中国人，对茶叶想必都十分熟悉，茶作为中国的第一饮料，具有多种保健养生的功效，并且种类繁多，那么茶叶中保健功能的“四大元素”都有哪些呢？

一、茶多酚

茶多酚又叫茶单宁或茶靴质，属于多酚类物质，是形成茶叶色香味的一种主要化学成分，它占茶叶干物质总量的20%~30%，具有保健功能的效果。

研究表明，茶多酚等活性物质具解毒和抗辐射的作用，能够有效地阻止放射性物质侵入骨髓，被健康及医学界誉为"辐射克星"。

茶多酚不仅有抗氧化的作用，还有抑菌作用，对葡萄球菌、大肠杆菌、枯草杆菌等有抑制作用。茶多酚还可以吸附食品中的异味，因此具有一定的除臭作用，对食品中的色素也有保护作用，既可以呈现出天然色素，又可以防止食品退色，具有抑制亚硝酸盐的形成和积累。

二、咖啡碱

咖啡碱又称“咖啡因”，茶叶中的咖啡碱是一种生物碱，约占茶叶干物质的2%~5%，可以起到一定提神醒脑的效果。

咖啡碱除了可以提神醒脑之外，还有很多其他功效，就比如控制体重、促进肠胃消化、提高排尿量、改善便秘、增强身体敏捷度还有降低胆结石等等功效。

三、茶氨酸

茶氨酸是茶叶中特有的游离氨基酸，氨基酸有甜味，含量因茶的茶的品种、部位变化，茶氨酸一般在干茶占重量的1%~2%，既不具备催眠，又可以解消疲劳、减少血压和提升记忆力的效果。

有时候非常容易心烦、发火、烦闷、躁动不安等情绪，精神无法集中，而茶叶中的茶氨酸就可以很好地起到镇定效果，维护神经元细胞，茶氨酸还可以降低血压、降低癌症药物的副作用。

四、茶多糖

茶多糖是一种酸性糖蛋白，并结合大量的矿质元素，简称为茶叶多糖或茶多糖。

现代医学研究表明，茶多糖是茶叶治疗糖尿病时的主要药理成分，一般来讲，原料愈粗老茶多糖含量愈高，等级低的茶叶中茶多糖含量高。它能降血糖、降血脂，从而达到防治糖尿病。同时在抗凝、防血栓形成，保护血相和增强人体非特异性免疫能力等方面均有明显效果 。

茶多糖还可以抵抗辐射。随着科技的发展，大量电器进入家庭，人们接触电磁辐射的时间越来越多，多饮茶能够预防长时间、低剂量的辐射对人体造成的危害。