作为中国人，对茶叶想必都十分熟悉，茶作为中国的第一饮料，具有多种保健养生的功效，并且种类繁多，那么茶叶中保健功能的“四大元素”都有哪些呢？ 一、茶多酚 茶多酚又叫茶单宁或茶靴质，属于多酚类物质，是形成茶叶色香味的一种主要化学成分，它占茶叶干物质总量的20%~30%，具有保健功能的效果。 研究表明，茶多酚等活性物质具解毒和抗辐射的作用，能够有效地阻止放射性物质侵入骨髓，被健...

饮茶有许多益处，这是众所周知的。但饮茶为什么会有许多好处呢？这对一般人来说，是知其然而不知其所以然。随着科学的发展，到了19世纪初，茶叶的成分才逐渐明确起来。 经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有 机成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。 对大脑的益处 我们喝下去这杯茶，最终跨过“血脑屏障”的大门进入脑组织的是一波茶氨酸。在脑组织中，茶...

也许在很多人眼里，春茶只是一杯茶而已，没有什么特别之处，目前很多地方春茶开始采摘了，今天这篇文章为您细说春茶的好。 1、营养最为丰富     春茶的营养积累最为厚实。茶树经过前一年秋冬天的休养生息，因秋冬生物体内均处于敛藏状态，能量储存丰富。加之春季气温持续保持低温状态，在保持茶树有获得充分养分的同时，消耗很少，这样让春茶体内的养分更为充沛。外形呈现为芽叶肥...

绿茶储存，越是名贵茶叶，越是难以保存。通常茶叶在贮放一段时间后，香气、滋味、颜色会发生变化，原来的新茶味消失，陈味渐露。因此，掌握茶叶的储存方法保证茶叶的品质是生活中必不可少的。 绿茶储存的禁忌 01.避免阳光 家里的绿茶经常会放在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，绿茶中的色素及酯类物质会发生氧化，使叶绿素分解成为脱镁叶绿素，影响绿茶口感的品质。 02.避免...

喝茶之前，常见到有人先用热水将盖碗或茶壶烫一遍，然后再放茶，这是怎么回事呢，难道茶具不干净？其实这个步骤有很多好处，今天就告诉大家，为什么泡茶前温热茶杯这么重要。 激发茶香 干茶放到热的茶杯里，会被热量激发出一定的茶香，这时凑近闻一闻，可以从另一个角度感受到这款茶的品质。很多讲究的茶友都爱将茶杯烫热，再加入茶叶，香气沿着杯身溢出，未饮就先醉了。 容易泡...